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        常州御宴山藥粉絲廠山藥又稱淮山,懷山,是很好的延年益壽之品,古人對于其有極高評價。早在漢代, 我國第一部藥學專著《神農本草經》中就有其“性平,味甘,補脾胃,益肺腎,生灃止渴,益腎 氣,止瀉痢,化痰涎,潤皮毛”的記載,并將其列為具有益壽抗衰老作用的上品藥物,指出它 有久服不老、輕身延年、耐老增壽的效用?,F代藥理研究表明,山藥的營養成份有如下作用 1.健脾益胃、助消化山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是 一味平補脾胃的藥食兩用之品,不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用,臨床上常用治脾胃弱、食 少體倦、泄瀉等病癥。2.滋腎益精山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用;大 凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等癥,皆可服之。3.益肺止咳山藥含有皂甙、黏液質, 有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。山藥雖是一種如上所述 的藥食兩用之品,但現有的粉絲中并無以山藥為原料的粉絲。
本發明的目的是要提供一種山藥粉絲及其制作方法,它以山藥為主要原料,使人 們經常食用的粉絲具有健脾益胃、助消化;滋腎益精,強健機體,滋腎益精;益肺止咳的功 效。上述的發明目的是通過以下技術方案實現的,一種山藥粉絲及其制作方法,其要 點在于它由山藥粉為原材料,或山藥粉配以玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉中的一種或二 種或三種為原材料,添加輔料食用鹽、食用植物油組合配成.并以如下制備工藝和制作方法制作而成工藝流程山藥粉,或山藥粉配以玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉中的一種或二 種或三種,輔料食用鹽、食用植物油與水混合一自熟擠絲一常溫保濕老化一自動切斷一松 絲洗散一計量、成型一烘干一包裝一成品;制作方法以新鮮山藥經清洗、去皮、脫水、干燥、粉碎后得山藥粉,以新鮮山藥全 粉,或山藥粉配以玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉中的一種或二種或三種為原材料,添加 原材料重量的0. 5 1. 5%食用鹽、0. 2 0. 7%食用植物油,與水在攪拌機中攪拌均勻,輸 送入自熟擠絲機擠絲,擠出的山藥粉絲在常溫保濕的情況下老化6-10小時,再輸送入自動 切斷機切斷,經切斷的山藥粉絲落入松絲機中松絲洗散,經松絲洗散的山藥粉絲從松絲機 中取出待水淋盡后按粉絲塊重量要求進行計量,并制作成粉絲塊;然后將粉絲塊在烘干設 備上進行烘干;最后將烘干的山藥粉絲包裝即成成品。本發明有如下積極效果因為其主要原料采用山藥,而山藥所具有的積極效果除 背景技術中所作的描述外,它還具有降低血糖的功效山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作 用,可用于治療糖尿??;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,所以能預防心血管疾??;近年研究發現山藥具有鎮靜作用,可用來抗肝昏 迷??傊?,山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經;不燥不膩;具有健髀補肺、益胃補腎、固腎益精、 聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效;可主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不 振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱消渴尿頻、遺精早泄、帶 下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥,而且一般人群均可食用。所以本發明也為治療上述疾病提 供了一種很好的食療佳品。
 常州御宴山藥粉絲廠本發明的目的是要提供一種山藥粉絲及其制作方法,它以山藥為主要原料,使人 們經常食用的粉絲具有健脾益胃、助消化;滋腎益精,強健機體,滋腎益精;益肺止咳的功 效。上述的發明目的是通過以下技術方案實現的,一種山藥粉絲及其制作方法,其要 點在于它由山藥粉為原材料,或山藥粉配以玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉中的一種或二 種或三種為原材料,添加輔料食用鹽、食用植物油組合配成.并以如下制備工藝和制作方法制作而成工藝流程山藥粉,或山藥粉配以玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉中的一種或二 種或三種,輔料食用鹽、食用植物油與水混合一自熟擠絲一常溫保濕老化一自動切斷一松 絲洗散一計量、成型一烘干一包裝一成品;制作方法以新鮮山藥經清洗、去皮、脫水、干燥、粉碎后得山藥粉,以新鮮山藥全 粉,或山藥粉配以玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉中的一種或二種或三種為原材料,添加 原材料重量的0. 5 1. 5%食用鹽、0. 2 0. 7%食用植物油,與水在攪拌機中攪拌均勻,輸 送入自熟擠絲機擠絲,擠出的山藥粉絲在常溫保濕的情況下老化6-10小時,再輸送入自動 切斷機切斷,經切斷的山藥粉絲落入松絲機中松絲洗散,經松絲洗散的山藥粉絲從松絲機 中取出待水淋盡后按粉絲塊重量要求進行計量,并制作成粉絲塊;然后將粉絲塊在烘干設 備上進行烘干;最后將烘干的山藥粉絲包裝即成成品。本發明有如下積極效果因為其主要原料采用山藥,而山藥所具有的積極效果除 背景技術中所作的描述外,它還具有降低血糖的功效山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作 用,可用于治療糖尿??;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,所以能預防心血管疾??;近年研究發現山藥具有鎮靜作用,可用來抗肝昏 迷??傊?,山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經;不燥不膩;具有健髀補肺、益胃補腎、固腎益精、 聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效;可主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不 振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱消渴尿頻、遺精早泄、帶 下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥,而且一般人群均可食用。所以本發明也為治療上述疾病提 供了一種很好的食療佳品。



 






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